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新宿、歌舞伎町で黒毛和牛の美味しい焼肉。生肉・肉刺し・ユッケ・ハラミ・ホルモン
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A5ランク牛と
絶品アラカルトを堪能
日本の春夏秋冬をモチーフにした完全個室空間で、
日本全国から取り寄せたA5ランク牛の焼肉を
堪能するなら新宿駅東口、新宿三丁目周辺、歌舞伎町の「焼肉 にくの音（ね）」へ。
松阪牛や飛騨牛、近江牛などの有名ブランド牛のみに絞るのではなく、南は宮崎牛から、北は流氷牛まで、日本の各地域が誇るA5ランク黒毛和牛も取り扱っています。
食材へのこだわりはお肉からアラカルトまで。
南の大地からは龍の卵や鹿児島醤油を、北の海からは高級ウニなど、日本全国から集まる厳選食材のみでアラカルトをご用意。
肉刺し・ユッケ・ハラミ・ホルモン、キムチやサラダ、スープなど、最高峰の料理人が一品一品編み出しました。
ぜひ「本館」「別邸」で、ワインやシャンパンとご一緒にお楽しみください。
- ザブトンの焼きすき
一口ご飯付き - 一枚 1,800円
-
肩ロースの希少部分を丁寧に薄くスライス。
ザブトンならではのきめ細かい霜降り部分と
上品でとろける食感が絶妙です。
大分県産の黄身が濃厚な「龍のたまご」に絡ませることで
お肉の味が際立ちます。
専任のスタッフがプロの技術で目の前でお焼きいたします。
- くりの焼きしゃぶ
- 一枚 1,700円
- 一頭から数キロしか取れない希少部位の「くり」。
脂身が少なく、赤身の味が濃厚でさっぱりとした
味わいを楽しめます。
特製の温かい和風出汁がほどよいアクセントになり、
くりの旨みをさらに引き出します。
- 特上タンの焼きしゃぶ
- 一枚 1,800円
-
一塊のタンをタン元からタン先まで
にくの匠が丁寧にスライス。
一枚でタン元からタン先までを味わうことができ、
一枚の中で異なる食感や肉質を
楽しむことができる一品です。
特製おろし塩ポン酢がタンをさっぱりとした風味と
食べやすい味わいにします。
肉の
王様
- シャトーブリアン～トリュフ塩を添えて～
- 14,000円（120g）
- 一頭わずか600g程度しか取れない、黒毛和牛の幻の最上希少部位、シャトーブリアン。
A5ランク牛の超希少部位ならではの柔らかい肉質と脂の上品な甘さ。
イタリアから届いた黒トリュフ塩で
シンプルな味付けで肉本来の味を楽しむことができます。
肉刺し、ユッケなど旨味の強い最高級A5ランク牛を生肉で楽しむことができるのは、
数少ない資格取得店「にくの音」だからこそ。
生肉でしか味わうことの出来ないとろけるような食感を是非ご堪能ください。
- 特選和牛刺しの雲丹
- 2,900円
キャビア乗せ 3,400円 - 極上な肉質と霜降りで有名な宮崎牛と
北の海の最高級ウニが一つになった一皿。
ウニの濃厚でクリーミーな味わいを宮崎牛の和牛刺しに閉じ込めました。
南の大地から届いた鹿児島産の九州醤油とドイツ産最高級キャビアとの相性も抜群。
- にくの音おすすめ
極上和牛ユッケ刺し - 2,900円
-
こだわりにこだわり抜いた
焼肉にくの音(ね)の自慢の一皿。
最高級Aランク黒毛和牛の希少部位を
当店の料理長が丁寧に調理し、ユッケに。
にくの旨味と甘みが濃厚な「龍のたまご」の黄身が絡まり、口の中で広がります。
※厚生労働省の定める「認定生食用食肉取扱者」資格を取得しています。
こだわり尽くした
逸品
- たどり着いた京豆腐
- 京都南禅寺の幻の京豆腐
- 1,600円
-
古都京都の歴史が産んだ南禅寺の京豆腐。
大豆の豊かな風味と、なめらかな口当たりが特徴です。
南禅寺の京豆腐を特製の味噌ダレで仕立てました。
〆の逸品
- 幻の卵かけご飯 数量限定
- 大 900円 / 中 800円 / 小 700円
- 「龍の卵」と名高い幻の卵と、こだわりのにくの音厳選米を組み合わせた卵かけご飯。黄身の濃厚な味とミネラル豊富なお米、そして鹿児島県から取り寄せた特注の醤油の相性が抜群の一品です。
- にくの音 冷麺
- 1,400円
- A5ランク牛の牛骨と鶏ガラで和風の味わいに仕上げた
スープとコシのある特製麺がマッチ。
風味豊かな三種類の野菜が合わさり、〆にぴったりな
すっきりとした美味しさになりました。
A5ランク牛とともに
楽しむワイン
新宿駅東口・西武新宿駅・東新宿駅・新宿三丁目駅周辺、歌舞伎町の焼肉屋 「焼肉 にくの音 （ね）」では、
お肉をより美味しくいただくために幅広い銘柄のワインやお酒をご用意しております。
記念日やお祝いの席に花を添える海外産のシャンパンなどのご用意もございますので、
お好みやシーンに合わせてご相談ください。
その他にも数多くのドリンクをご用意しております
- 赤ワイン
×
ランプステーキ 
- 白ワイン
×
和牛雲丹 
- シャンパン
×
モッツァレラトマト 
フードメニュー
ドリンクメニュー
※フードメニューとドリンクメニューの価格は全て税抜きです
※別途サービス料10%いただいております
